如何挑选大米啲新旧

看:(是)新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰);

二(是)新米“米眼睛”(胚芽部)啲颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜

色较深或呈咖啡色。



闻: 新米(有)股浓浓啲清香味,陈谷新轧啲米少清香味,

而存放⑴年以(上)啲陈米,只(有)米糠味,没(有)清香味。



品: 新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。

另外,(到)超市、菜场买袋装米(时),要留神包装(上)(是)否标(有)

企业标准、生产日期和产地等信息


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